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继《舌尖上的美食》番外篇之炒菜设备、油煎设备、油炸机械之后，这期笔者准备写写熬制设备，诸如餐厅、酒店、院校食堂熬粥、熬汤以及食品加工厂等都需用到此类设备，而夹层锅就是熬制设备最为典型的代表。笔者了解到，在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。

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目前，中国厨电已然沉淀出“三驾马车”格局。如果给这三大专业厨电企业各做一个拟人化的比喻，我给出的答案是：方太是一个儒雅的文科男生，老板是一个稳重的理科男生，而华帝则是一个总有很多奇思妙想的艺术男。

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美国是全球最大的厨卫产品进口国，对于出口厨卫企业来说，美国市场至关重要。2021年1月，美国厨房及浴室产品协会(NKBA)发布了《2021年市场展望报告》，报告显示美国厨卫行业将持续增长，未来一年有关厨卫项目的整体支出将增加。

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